DICIEMBRE 2011
DICIEMBRE 2011: BS. F. 3.379,35
VARIACIÓN: 2,8%
La Canasta Alimentaria del mes de DICIEMBRE 2011 tuvo un costo de Bs. F. 3.379,35 presentando una variación de 2,8%/Bs. 91,06. Esta variación fue superior a la registrada en el mes de NOVIEMBRE 2011 que fue de 2,3%/Bs. 74,41.
OCHO (08) RUBROS DE LOS ONCE (11) QUE CONFORMAN LA CANASTA ALIMENTARIA REGISTRARON INCREMENTOS: LECHE, QUESOS Y HUEVOS 12,2%, BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS 9.5%, CEREALES Y PRODUCTOS DERIVADOS 4,0%, GRASAS Y ACEITES 3,1%, RAÍCES, TUBÉRCULOS Y OTROS (VERDURAS) 2,4%, CARNES Y SUS PREPARADOS 2,0%, PESCADOS 1,8% Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS 0,8%.
DOS (02) RUBROS MANTUVIERON SUS COSTOS DEL MES PASADO: SEMILLAS, OLEAGINOSAS Y LEGUMINOSAS (GRANOS) Y AZÚCAR Y SIMILARES.
UN RUBRO (01) REGISTRO LIGERA BAJA: FRUTAS Y HORTALIZAS -0,5%. DEBIDO A BAJAS EN EL PRECIO DE ALGUNAS HORTALIZAS COMO TOMATE Y PIMENTON. OTRAS DE ALTO CONSUMO COMO LA CEBOLLA MANTUVIERON EL PRECIO DEL MES PASADO.
ALZAS MÁS SIGNIFICATIVA DEL MES SE DIERON EN LECHE, QUESOS Y HUEVOS QUE AUMENTO BS. 48,67 POR PRECIOS ALTOS EN LECHE EN POLVO, QUESO BLANCO Y QUESO AMARILLO;
DE DICIEMBRE DE 2010 A DICIEMBRE 2011 LA CANASTA ALIMENTARIA PRESENTA UNA VARIACIÓN ANUALIZADA DE 35,6%/LO QUE SIGNIFICA UNA VARIACIÓN DE Bs. 887,17 EN UN AÑO.
EL NUEVO SALARIO MÍNIMO BS. F. 1.548,20, VIGENTE A PARTIR DEL 01 DE SEPTIEMBRE DE 2011 TIENE UN PODER ADQUISITIVO HIPOTETICO DE 45,8%, AÚN CON ESTE INCREMENTO EL SALARIO TIENE UN DÉFICIT SOLO PARA LA AQDQUISICIÓN DE ALIMENTOS DE 54,2% (BS. F. 1.831,15). UNA FAMILIA REQUIERE DE DOS (2) SALARIOS MINIMOS SOLO PARA CUBRIR SUS GASTOS BASICOS EN ALIMENTACION.
EN CUANTO AL ABASTECIMIENTO, DURANTE LA REALIZACIÓN DE LOS SONDEOS SE OBSERVÓ QUE EN LOS ESTABLECIMIENTOS VISITADOS LOS PRODUCTOS QUE PRESENTARON ESCASEZ FUERON: ACEITE (en la gran mayoría de los establecimientos solo se consiguió aceite de soya a Bs. 18,00 y Bs. 20,00 1lt, no había aceite de maíz), CARNE DE RES (NINGUNO DE LOS CORTES), LECHE EN POLVO, QUESO BLANCO, QUESO AMARILLO, MAYONESA, HARINA DE MAIZ, CAFÉ.
En MERCAL Y PDVAL se consiguió un total de 31 productos, de los 60 que contiene la canasta alimentaria: arroz (2,20 Y 4,46), avena (2,80 Y 4,50), harina de maíz (3,00), harina de trigo (2,00 Y 4,50), pastas (2,50), pollo (Bs. 8,00 c/u, venta limitada 4 unidades por persona), carne de cerdo (Bs. 14,00 1kg.), carne de res (10,56 1kg.) mortadela (Bs. 12,00 1kg.Y 20,00), jamón (Bs. 40,00) atún enlatado (3,53 y 5,50), sardina enlatada (Bs. 2,50), huevos Bs. 26,00, leche en polvo (Bs. 8,00 1kg.), aceite (5,85, 7,00 y 8,91), queso blanco (Bs. 27,00 1kg.), queso amarillo Bs. 43,00, margarina (4,09 ½ kg. y 5,50) caraotas negras (3,50), arvejas ((Bs. 2,00), frijoles (3,50), lentejas (Bs. 3,00), azúcar (Bs. 5,64/2kg. y Bs. 7,46/se vende limitada 4 kilos por persona ), mayonesa (6,00), salsa de tomate (5,00 y 6,00), vinagre (4,70), café (3,98), refrescos (Bs. 11,00), pan; y algunas hortalizas como cebolla (Bs. Bs. 11,00 1kg.), pimentón (Bs. 11,00 1kg.) y otros ingredientes para la elaboración de la tradicional hallaca.
VARIACIONES EN DETALLE POR GRUPOS:
LECHE, QUESOS Y HUEVOS subió Bs. F. 48,67/12,2%. Subieron: leche en polvo Bs. 10,00/36,6% (precio promedio Bs. 37,33 1 kg.), queso amarillo Bs. 8,67/13,1% (precio promedio Bs. 74,75 1kg.), Mantuvieron su precio promedio del mes pasado: huevos de gallina Bs. 28,67/1 cartón de 30 unidades; queso blanco Bs. 55,69 1kg. EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 448,48.
BEBIDAS NO ALCOHOLICAS subió Bs. F. 6,67/9,5%. Subieron: café molido por ajuste en su precio Bs. 2,00/15,0% (precio promedio Bs. 15,32 ½ (en algunos lugares se conseguía a Bs. 20,00 Y 24,00 ½), refrescos gaseosos subieron Bs. 0,33/2,2% (precio promedio Bs. 15,44/presentación de 2 lt.). EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 76,83.
CEREALES Y PRODUCTOS DERIVADOS subió Bs. F. 11,00/4,0%. Subieron: pastas Bs. Bs. 0,66/12,9% (precio promedio Bs. 5,76 ½ kg., las preparadas a base de mezclas con arroz son las más económicas), harina de maíz pre-cocida Bs. 0,33/6,9% (precio promedio Bs. 5,12 1kg., sus precios oscilan entre Bs. 7,50 y Bs. 3,00). Mantuvieron su precio promedio del mes pasado: arroz precio promedio Bs. 6,32 1 kg; harina de trigo precio promedio Bs. 10,00 1kg; avena y sus derivados precio promedio Bs. 9,50/400 gr., pan (canilla) Bs. 2,00/unidad. EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 287,91.
GRASAS Y ACEITES subió Bs. F. 3,11/3,1%. Subió el precio del aceite vegetal Bs. 0,33/2,1% (precio promedio Bs. 16,30 1 lt; en la gran mayoría de los establecimientos se consiguió aceite de soya a Bs. 18,00 y Bs. 20,00 1lt; en los supermercados cuando llegaba aceite de maíz con venta limitada 2 lt. por persona; la margarina subió Bs. 0,45/4,8% (precio promedio Bs. 9,78/1/2 kg. EL GASTO FAMILIAR MENSUAL PROMEDIO EN ESTE RUBRO ES DE BS. 104,32.
RAICES, TUBERCULOS Y OTROS subió Bs. F. 7,26/2,4%. Subieron: papas Bs. Bs. 0,56/3,3% (precio promedio Bs. 17,67 1kg; yuca Bs. 0,33/3,8% (precio promedio Bs. 17,67 1 kg; ocumo Bs. 0,34/2,1% (precio promedio Bs. 16,67 1kg; mantuvieron sus precios del mes pasado: verduras surtidas Bs. 22,00, apio Bs. 18,00 1kg. EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 312,39.
CARNES Y SUS PREPARADOS subió Bs. F. 12,16/2,0%. Subieron: jamón Bs. 9,00/10,3% (precio promedio Bs. 96,67 1 kg.), carne para bistec Bs. 1,26/2,5% (precio promedio Bs. 51,59 1 kg; carne de pollo Bs. 0,13/0,9% (precio promedio Bs. 13,89 1kg.); mantuvieron su precio del mes pasado: carne de cochino precio promedio Bs. 57,57 1 kg.; lagarto precio promedio Bs. 29,98 1 kg., mortadela precio promedio Bs. 38,89 1 kg., hígado de res precio promedio Bs. 28,33 1kg., carne de res molida precio promedio Bs. 49,33 1kg. EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 610,26.
PESCADOS subió Bs. F. 6,24/1,8%. Subieron: sardina enlatada Bs. 0,22/5,9% (precio promedio Bs. 3,97 170 gr.), coro-coro Bs. 1,66/4,5% (precio promedio 38,31 1kg.), cazón/aguja Bs. 0,43/1,2% (precio promedio Bs. 37,80 1kg.), atún fresco Bs. 0,16/0,3% (precio promedio Bs. 52,33 1kg.); mantuvieron su precio del mes pasado: atún enlatado precio promedio Bs. 9,83, sardina fresca precio promedio Bs. 9,51 1kg., EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 345,85.
PRODUCTOS ALIMENTICIOS subió Bs. 0,67/0,8%. Subieron: salsa de tomate Bs. 0,16/1,8% (precio promedio Bs. 9,07). Mantuvieron su precio del mes pasado: mayonesa precio promedio Bs. 9,80 (en varios de los establecimientos visitados no había este producto), vinagre precio promedio Bs. 6,19. EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 81,68.
NO PRESENTARON VARIACION:
SEMILLAS, OLEAGINOSAS Y LEGUMINOSAS no presentó variación. Caraotas negras precio promedio ½ Bs. 4,33, arvejas ½ Bs. 5,28, lentejas ½ Bs. 6,07, frijoles ½ Bs. 5,91; se consiguió granos empaquetados a precio regulado en los supermercados, mercal y PDVAL, excepto caraotas negras. EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL DE ESTE RUBRO ES EN BS. 86,33.
AZUCAR Y SIMILARES no presentó variación. El azúcar/paquete presentación de 2 kg. precio promedio Bs. 11,93, sal precio promedio Bs. 5,44 1kg. EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 53,15.
BAJARON: FRUTAS Y HORTALIZAS bajó Bs. F. -4,72//-0,5%. En este rubro bajaron: tomate Bs.-3,66/-16,4% (precio promedio Bs. 18,67/1kg., pimentón Bs. -3,00/-10,4% (precio promedio Bs. 25,82/1kg.), zanahoria Bs. -2,00/-10,5% (precio promedio Bs. 16,98/1kg., sin embargo el resto de las frutas y hortalizas que integran este rubro registraron alzas en sus precios. Frutas: limón 9,7% (precio promedio Bs. 11,33 1kg.), guayaba 4,8% (Bs. 14,49 1kg.), parchita 4,7%¨ (Bs. 22,18 1kg.), lechosa 6,5% (Bs. 13,97/1kg.), patilla 1,5% (Bs. 8,67 1kg.), plátano maduro 5,7% (Bs. 12,50/1kg.), cambur banano 2,0% (Bs. 8,57), piña 2,1% (Bs. 15,79/1kg). Hortalizas. Subieron: auyama 5,1% (Bs. 6,97/1kg.). Mantuvieron su precio del mes pasado: naranja (Bs. 14,00 1 docena), melón (Bs. 15,48 1kg.), repollo (Bs. 10,76 1kg.), cebolla (Bs. 19,07/1kg.), remolacha (Bs. 18,43 1kg.), espinaca (Bs. 15,44/1 paquete). EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 972,15.
PODER ADQUISITIVO Y DÉFICIT DEL SALARIO MÍNIMO: El costo de la CAT del mes de DICIEMBRE 2011 ubica el poder adquisitivo hipotético del salario mínimo vigente a partir el 1º de SEPTIEMBRE de 2011 (Gaceta oficial Nº 39.660 de fecha 26 de abril 2011) Bs. F. 1.548,20 en 45,8%. Suponiendo que una familia de cinco miembros gastara todo su salario en alimentación, el déficit del poder adquisitivo es de Bs. F. 1.831,15/ 54,2%.
